⏐ 前言
本身自己是運動員，除了練球外也有做中高強度的重訓，健身與運動後的優質蛋白補充十分重要，多數健身教練與Dcard&ptt健身群推薦舒肥與低脂雞胸肉進行肌肉修復！
剛開始是到7-11或全家等超商解決，但超商價格始終是致命傷，因此我自己親自食用與彙整網友推薦的專業舒肥品牌！目前吃了五～六年的經驗，市面上大小舒肥品牌也大概吃過幾遍了，分享些自已使用舒肥常見的疑問、舒肥品牌推薦、雞胸肉評價心得等等。
⬆︎乳清蛋白畢竟還是加工產品，自己喜歡運動過後食用舒肥雞胸肉取代乳清蛋白！
◎知名舒肥＆雞胸肉品牌：
（★PS: 有看到心儀合適的舒肥＆雞胸肉品牌，建議先加入購物車，方便後續挑選！我將不定時更新本篇文章肉容！）
⏐ 舒肥是什麼？
以往雞肉烹飪方式都是使用高溫烹煮，蒸、煮、炸、滷方式容易破壞營養，讓原先就在肉塊水分散失，導致吃起來“柴柴”的。對於想要增肌的運動員或是注重健康的消費者都不是最好的選擇～
舒肥的全名是『真空低溫烹調法』，國外的名稱是『sous vide』，很多人以為舒肥就是低溫處理的雞胸肉，其實不全然是。
舒肥指的是低溫的烹調方式，能夠保留更多營養的同時，同時保持著風味和肉質口感！那舒肥最大的缺點就是長時間的低溫處理，需要好幾個小時慢慢烹飪的，沒有高溫處理3~5分鐘即可出餐有效率！
⬆︎舒肥是健身、瘦身者好夥伴！
舒肥烹飪溫度是50度～72度，個人喜歡吃60度左右的舒肥雞胸肉，但很多人的疑問是沒有100度高溫殺菌算是『有煮熟』嗎？我自己吃了五年以上且每日兩餐的舒肥，可以肯定的說是有熟的，但不妨可以參考一下專家怎麼解說舒肥的原理的！
舒肥料理的製作有缺點嗎？ 有的，若無專業儀器和經驗，容易導致細菌殘留，可能會吃壞肚子或引起其他反應，這也是我專挑口碑不錯＆網路評價正向品牌的原因～
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⬆︎舒肥低溫烹飪原理！
⏐ 網路 VS 實體門市
從2017年健身房爆火，『舒肥、雞胸肉』一詞也跟著火紅起來，我也是從這一年開始嘗試舒肥雞胸肉、舒肥牛肉、舒肥蔬菜等等。
剛開始選擇不多，只能到超商選購，當然舒肥品牌有嘗試開實體門市，但店面成本＆人力成本過高，當時在門市買一片不錯吃舒肥雞胸肉價格居然要$100以上，不是每餐都吃得起的！自己買過幾次後就沒後續。
後來隨著電商發展，價格才終於降了下來。目前一片也才＄40左右！
⬆︎目前超商即時書肥雞胸肉價格約$60~$70!
網路電商選購，便宜一點的大概一片100g的舒肥雞胸肉，約台幣$40塊左右就有；而超商的話，相同克數＋基本口味差不多就要$60元，所以建議舒肥在網路平台下訂會便宜許多～
⬆︎同樣重量的舒肥，網路較優惠且選擇多！
⏐ 舒肥雞胸肉專賣品牌
常見的網路舒肥品牌，像是老饕廚房、野人舒食、卜蜂等搜索率和回購率最高！知名舒肥品牌單月銷量都是萬件～五十萬片，也不乏上過年度百大關鍵字生活熱搜（即食雞胸肉）和商業周刊報導過的舒肥品牌。
各舒服雞胸肉品牌有自己獨門配方和調理方式，自己回購最多的品牌是老饕廚房、野人舒肥、卜蜂，最主要原因還是產品多樣性、口味和技術最成熟！
推薦幾間個人認為相當不錯的舒肥品牌專賣店，Dcard＆ptt上有滿多正面回饋評價，不妨嘗試看看！
（★PS: 有看到心儀合適的舒肥品牌，建議先加入購物車，方便後續挑選＆比價！我將定時更新本篇文章！）
⬆︎我最愛的舒肥雞胸肉品牌！每天加熱當早餐食用！
⏐ 如何加熱舒肥？
不論從網購回來的或是到超商選購的舒肥雞胸肉都是熟的了，撕開包裝就可以馬上食用，但若不想吃冰冰冷冷的舒肥，可以考慮將肉塊放入熱水、微波爐、氣炸鍋裡進行加熱！
很多人的疑問是外包裝有需要去除嗎？ 會不會產生塑化劑呢？其實並不是每種塑膠袋都會產生塑化劑，像是PE材質就不會產生塑化劑，也就是2號與4號塑膠，或是紙漿包裝也可以直接放入加熱！因為處理非常簡便，個人習慣買一箱放冰箱，拿來當早餐和宵夜享用，不必上班前還多花20分鐘買早餐～
⬆︎舒肥包裝大多採用PE包裝或紙漿包裝，可直接進行加熱！
⏐ 小小舒肥心得＆評價
大概市面上的舒肥品牌都試過2~3輪，最喜歡的三個品牌是野人舒食、卜蜂、老饕廚房。
⏐➤ 野人舒食評價
野人舒食選擇多，口味適中，不會重鹹也沒有難以下嚥情況，我自己滿喜歡油蔥口味的！除了舒肥雞胸肉外，也有牛排、蔬菜、鮭魚通通都有，但有人反映吃起來口感偏柴，個人感覺不太會，可能對於標準界定上有落差，還是實際嘗試過最準 ！
⏐➤ 老饕廚房評價
老饕廚房也是Dcard、ptt等論壇討論度滿高的舒食品牌，國產雞胸肉幾乎沒有負面評價，口味豐富多樣，開封即食，每月銷售五萬片的亮眼成績，非常推薦！
⏐➤ 卜蜂評價
卜蜂是CP值最高的舒食品牌，一次大量採購還有更大的折扣空間，口味較為清新平淡。
以上三家是個人最常回購的品牌，也是目前Dcard、ptt討論度最高的三個品牌。建議剛開始接觸即食雞胸肉的朋友，若沒有任何選購想法的話，可以先從這三個品牌開始，然後繼續嘗試其他品牌～
⏐ 總結
舒肥是保留天然風味和營養價值的烹飪方式，是許多注重健康、健身、減肥者的方式。
其中在Dcard＆ptt等各論壇關注度最高品牌不外乎是老饕廚房、野人舒食、卜蜂，單月銷量可達50萬片以上，也是我最愛的三大品牌！剛接觸即時舒肥/即時雞胸肉的新手建議優先考慮這些品牌，但仍鼓勵後續嘗試不同的品牌，會有不同的風味與烹飪處理方式。
舒肥的烹飪和加熱方式也非常簡單，熱水加熱或微波加熱都是可行的，自己非常注意健康與飲食，都把它當作早餐與宵夜食用！
⬆︎天然舒肥雞胸肉可以幫助運動後肌肉修復！
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